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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. ほうれん草は塩（分量外）を加えた熱湯で固めに茹で、水にさらし水気をよく絞り3cm 長さに切る。ベーコンは5mm幅に切る。
2. フライパンにバターを溶かし、ベーコンを入れ中火で炒める。ベーコンがツヤツヤしてきたらほうれん草を加えサッと炒め、レモン汁・ブラックペッパーを加え混ぜ、皿に盛りレモンの皮を添える。

ほうれん草のレモンバターソテー

【フードコーディネーター】
しぎはらちづからのワンポイントアドバイス

ほうれん草は固めに茹でて、水気をよく絞ってください。レモンの皮は食べる直前にかけると香りがよくいただけます。