recipe
レシピ

フリッタータ

【フードコーディネーター】
yoshimi

カテゴリ たまご 所要時間 20分 分量 2人分

材料・分量

防風(浜芹) または芹。芹の場合は3センチに切る ひとつかみ
オリーブオイル 小さじ1/2
しお、こしょう
3こ
コンソメ 2g
パルメザンチーズ 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1と1/2
オリーブオイル
黒胡椒 潰す
カッテージチーズ 大さじ2

下準備・作り方

  1. 防風をオリーブオイルで炒めて塩こしょうして取り出す。 卵、パルメザンチーズ、コンソメ、マヨネーズをよく混ぜ合わせてオリーブオイルをひいたフライパンで半熟に焼く。 防風を卵の上に戻してもう少し焼く。 お皿に移しカッテージチーズをのせて黒胡椒をふる。

フリッタータ

【フードコーディネーター】
yoshimiからのワンポイントアドバイス

カッテージチーズを手作りしてもいいです。

こしょうは潰した方が香りがいいです。

バケットと合わせておしゃれブランチに。

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