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人参のラペ
| カテゴリ | 野菜, おかず, ヘルシー | 所要時間 | 10分 | 分量 | 人分 |
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さっぱり食べやすくて付け合わせやお弁当のおかずにもぴったりな一品ですよ！レシピは作りやすい分量を記載しています。参考になれば嬉しいです！＾＾
材料・分量
| 人参 | 1本 |
|---|---|
| ［A］米酢 | 大さじ2 |
| ［A］オリーブオイル | 大さじ1 |
| ［A］粒マスタード | 大さじ1 |
| ［A］砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 |
下準備・作り方
人参は長さ4〜5cmに切り、千切りにする。（幅1〜2mmの板状に切って、少しずつずらして重ね、端から切っていく。スライサーが便利。）- ボウルに人参と［A］を合わせ、冷蔵庫で30分程寝かせる。塩で味をととのえる。
【フードコーディネーター】
馬場翔子からのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
⭐️調理時間は冷蔵庫に寝かせる時間は含めずに記載しています。⭐️人参は皮つきの方が栄養価が高いです！（βカロテンが豊富）⭐️βカロテンは体内でビタミンAに変換されます。ビタミンAは美肌効果や眼精疲労の回復に効果があります。⭐️βカロテンは脂溶性ビタミンなのでドレッシングをかけたり、油で炒めることで、より吸収率がupします！