recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. チョコレートはそれぞれ刻んでおく。 アーモンド、カシューナッツは縦に2等分する。 ゆずのドライフルーツ、ドライイチジクは4等分に切る。
2. チョコレートはそれぞれ3/4の量をボールに入れて湯煎にかける。完全に溶けたら湯煎からはずし、残りのチョコレートを入れて混ぜ、しっかり溶かす。 溶けたら2分そのままおいて、また全体を混ぜる。
3. クッキングシートにチョコレートを、スプーンを使って直径4cmくらいの円に流す。やわらかいうちに、1をバランスよく置き、冷蔵庫で冷やし固める。

ゆずのチョコレートマンディアン

【フードコーディネーター】
山﨑美子からのワンポイントアドバイス

ドライフルーツをカットする時は、小さめのキッチンバサミを使うと便利です。
くるみ、レーズン、ドライアプリコット、オレンジピール等もおすすめのトッピングです。
チョコレートには水分が大敵なので、水分の少ない素材を使います。