recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. ポリ袋に一口大の大きさに切った牛肉を入れ、Aを加えてもみこむ。
2. 玉ねぎは半分に切り、繊維に沿って薄切りにする。ミントはみじん切りにする。
3. フライパンにオリーブオイルを敷き、牛肉を色が変わるまで中火で焼いて取り出し、玉ねぎを入れて2～3分炒める。
4. 3に牛肉、生クリーム、ケチャップ、酢を加え玉ねぎがうっすらと透明になるまで炒め、塩、胡椒で味を整える。
5. 皿にご飯を盛り4をかけてミントをふる。

エスニックビーフストロガノフ

【フードコーディネーター】
さつろうからのワンポイントアドバイス

牛肉は火を通し過ぎると固くなるので３の工程はもう少し焼こうかな？と思う程度に留めて下さい。
ミントはスペアミント、ペパーミントのどちらでも大丈夫です。