recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. ＊生地＊ ボウルに卵を溶き、砂糖を加えて泡立てる。途中はちみつ・みりんを加える
2. ①が6分立てくらいになったら水Aで溶いた重曹・薄力粉を加えて混ぜる
3. ラップをして30分程生地を休ませる
4. 水Bを加える
5. フライパンを熱し、油をひきペーパーで拭き弱火で生地を焼いていく
6. ＊クリーム＊ かぼちゃはタネとワタを取り、適当な大きさに切り蒸し器（もしくは電子レンジ）で蒸す。クリームチーズとバターは室温に戻しておく。ミックスナッツは荒く刻んでおく。
7. ①のかぼちゃの皮を剥き、実の部分を裏ごしする
8. ①のクリームチーズとバターをボウルに入れ柔らかくなるまで混ぜ、②とミックスナッツ、はちみつを加えて混ぜる
9. 焼きあがった生地に③を塗り、もう一枚の生地で挟み器に盛り付ける

【スタイリング】かぼちゃのクリームどら焼き

【フードコーディネーター】
サトウ　ハルカからのワンポイントアドバイス

かぼちゃは裏ごししましたが、軽く潰す程度でかぼちゃのホクホク感を残してもOKです！