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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. デコポンは薄皮から出しざっくりほぐす。 にんじんはスライサー等で細い千切りにする。
2. デコポン、にんじんをボールに入れ塩を少々し軽く混ぜ、Aを入れて混ぜる。
3. コリアンダーシードを砕き、2に入れて20分程度味を染み込ませる。
4. くるみを刻む。 皿に盛り、くるみを散らす。

デコポンとにんじんのラペ

【フードコーディネーター】
mirabelleからのワンポイントアドバイス

リンゴ酢を使う事で酸味をやわらかくすることができます。時間があるときは是非冷蔵庫で少し冷やしてお召し上がり下さい。