recipe
レシピ
プルコギ
【フードコーディネーター】
コバヤシリサ
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カテゴリ |
肉, おかず, 韓国 |
所要時間 |
20分 |
分量 |
2人分 |
美味しく簡単にできるプルコギレシピです。
材料・分量
牛肉切り落とし |
180g |
赤ピーマン |
2個 |
にら |
1/2束 |
たけのこ水煮 |
1/4個 |
A玉ねぎすりおろし |
1/4個 |
Aりんごすりおろし |
1/4個 |
Aにんにくすりおろし |
1片分 |
A醤油 |
大さじ2と1/2 |
A砂糖 |
大さじ1/2 |
白いりごま |
大さじ1 |
ごま油 |
大さじ1 |
下準備・作り方
- 赤ピーマン、たけのこは、縦に細切りにする。
にらは、3cm幅に切る。
調味料Aを合わせる。
- 袋に調味料Aと牛肉の切り落としを入れ、よく揉み込み10分ほど置く。
- フライパンにごま油を熱し、【工程2】の牛肉の切り落としをタレから取り出し焼く。
牛肉の切り落としの色が変わってきたら、赤ピーマンとたけのこを加えしんなりするまで炒める。
赤ピーマンがしんなりとしてきたら、牛肉の切り落としを漬けていたタレを入れ2分ほど炒める。
ニラを加え全体に混ぜ、白いりごまを加え全体に和える。
- 器に盛る。
【フードコーディネーター】
コバヤシリサからのワンポイントアドバイス
牛肉の切り落としを炒める時は、なるべく漬けていたタレを落としてから焼く。