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ほんのりワサビの照り焼きポーク/Teriyaki Pork with a hint of Wasabi
| カテゴリ | 肉, おかず | 所要時間 | 15分 | 分量 | 2人分 |
|---|
火が通りやすい薄切り肉を使うことで手早く一品つくることができます。
ワサビがはいった少し大人の照り焼きです。
This is a time saving recipe using thin-sliced pork seasoned with teriyaki sauce.
Wasabi adds the touch of Japanese flavor to an ordinary one.
材料・分量
| 豚薄切り肉 | 200ｇ/ 200g thin sliced pork loin |
|---|---|
| A しょうゆ | 大さじ2/ 2 tbsp soy sauce |
| A みりん | 大さじ2/ 2 tbsp sweet sake |
| A ワサビ（チューブ） | 小さじ1.5/ 1.5 tsp Wasabi (Japanese horseradish) in tube |
| 薄力粉 | 適量/ some flour |
| サラダ油 | 適量/ some cooking oil |
下準備・作り方
- Aは混ぜ合わせる。 Put A in a bowl and mix well.
- 焼く直前に茶こしなどで豚肉にうすく薄力粉をまぶす。 Lightly coat the pork with flour using sifter or tea strainer right before cooking.
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を強めの中火で焼く。火が通ったらAを加え、照りが出るまで手早く煮からめる。 Heat oil in a frying pan over medium-high heat and cook pork until browned. Add A and boil the sauce down until the surface gets glazed.
- ③を皿にもりつけ、フライパンに残ったソースをかける。 Serve ③ on a plate and pour the remaining sauce on top.
【フードコーディネーター】
yukikoからのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
ワサビの量はお好みで調整してください。
Adjust the amount of wasabi to your taste.