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餃子風つくね
| カテゴリ | 肉, おかず, 焼き物, ヘルシー | 所要時間 | 25分 | 分量 | 2人分 |
|---|
にらとキャベツをいれた餃子風つくね。
味はまるで餃子。
野菜もたっぷり入ってヘルシーなうえ、
お弁当やおつまみにもぴったりな味です。
材料・分量
| 豚ひき肉 | 300g |
|---|---|
| A 醤油、酒 | 各大さじ1/2 |
| A 鶏がらスープのもと、生姜すりおろし | 各小さじ1 |
| A 片栗粉 | 大さじ1 |
| A 卵 | 1個 |
| A 塩、こしょう | 少々 |
| きゃべつ、にら | 各50g |
| ごま油 | 大さじ2 |
| B 醤油、酢 | 各大さじ1.5 |
下準備・作り方
- きゃべつ、にらはみじん切りにする。 豚ひき肉、Aをボウルにいれてよくこね、 きゃべつ・にらを加えてさらによくこねる。
- １を小判状に丸める。 （約20個ほどできます。）
- フライパンにごま油を熱し、 ２の両面を焼き色がつくまで焼き、 ふたをして弱火で約２分蒸し焼きにする。
- フライパンの油をふき取り、 Bをいれて汁気がとぶまで炒めたら器に盛る。
【フードコーディネーター】
楠本 睦実からのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
工程2では、手に水をつけると成形しやすいです。