recipe
レシピ
ヨーグルトムースのキウイソースがけ
【フードコーディネーター】
楠本 睦実
楠本 睦実のプロフィールを見る
カテゴリ |
ひんやりデザート, デザート, ヘルシー |
所要時間 |
15分 |
分量 |
2人分 |
夏に食べたいさっぱりヨーグルトムース。
卵白は使わずに、ヨーグルトと生クリームで
作る、簡単ムースにしました。
材料・分量
ヨーグルト |
150g |
生クリーム |
1/2カップ |
グラニュー糖 |
大さじ4 |
粉ゼラチン |
5g |
水 |
大さじ2 |
キウイ |
1個 |
下準備・作り方
- 耐熱容器に水をいれてゼラチンふりいれる。・・・A
キウイは、皮をむき、半量をすりおろして残りは角切りにする。
- ボウルに生クリーム、グラニュー糖をいれて
七分立てにする。
- Aを電子レンジ(500W30秒)にかけ、2に加えて混ぜる。
- 3にヨーグルトを2回に分けて加えて、
なめらかになるまでよく混ぜる。
器に流しいれて冷やし固める。
- 4にキウイソースをかけていただく。
【フードコーディネーター】
楠本 睦実からのワンポイントアドバイス
七部立ては、泡立て器ですくいあげるとたらたらと
流れ落ちる状態です。
とろみがつくと、すぐに状態が変化しやすいので
気をつけてください。