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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. <具だくさんナポリタン> 玉ねぎは5㎜幅の薄切り、ズッキーニは1㎝厚さの半月切り、マッシュルームは半分に切り、ソーセージは切り込みを入れて半分に切る。スパゲッティを茹でる。
2. フライパンにオリーブ油・にんにくを入れて火にかけ香りを出し、ソーセージを入れて炒め焼き色をつけ、玉ねぎ・ズッキーニ・マッシュルームを加えて炒め塩・こしょうをし、全体に油が馴染んだらケチャップを加えて炒める。
3. 2にホールトマト缶・しょうゆを加えてひと煮立ちさせ、スパゲッティを加えてソースを絡め器に盛る。
4. <オレンジとモッツァレラのサラダ> オレンジは実を取り出し残りの部分を絞って果汁(大さじ１)を取り、葉野菜は食べやすい大きさにちぎり冷水につけて水けをよくきる。
5. ボウルにオレンジ果汁・白ワインビネガー・塩・こしょうを入れて混ぜ、オリーブ油を少しずつ加えながら混ぜてオレンジ・モッツァレラ・葉野菜を加えてあえ、塩・こしょうで味をととのえ器に盛る。

具だくさんナポリタン・オレンジとモッツァレラのサラダ