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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. しそ、まつの実、オリーブオイルをミキサーにかける。 モッツアレラチーズは細かくちぎっておく。 にんにくは細かく刻む。 パスタをゆでる。
2. フライパンにしそのソースとにんにくを入れて火にかける。良い香りがしてきたらドライトマトを入れる。 茹で上がったパスタを加え、モッツアレラチーズを入れて混ぜ、塩・胡椒で味を整え器に盛り付ける。

しそのジェノベーゼ風パスタ

【フードコーディネーター】
yucoからのワンポイントアドバイス

モッツァレラチーズは熱し過ぎると溶けてしまうので最後にさっと混ぜ合わせましょう。