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カプレーゼ（バルサミコソースがけ）
| カテゴリ | 野菜 | 所要時間 | 10分 | 分量 | 人分 |
|---|
カプレーゼの更に美味しいオススメの食べ方です！ ˆ ˆ バルサミコソースが抜群に合います。ワインとの相性もバッチリですよ◎
材料・分量
| 【カプレーゼ】 | |
|---|---|
| ミニトマト | 5〜6個 |
| モッツアレラチーズ | 100g程 |
| バジル | 適量 |
| オリーブオイル | |
| 塩、ブラックペッパー | |
| 【バルサミコソース】 | |
| バルサミコ酢 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| （蜂蜜） | お好みで |
下準備・作り方
- 小鍋に【バルサミコソース】の材料を全て入れ火にかける。沸騰したら火を止めてお好みで蜂蜜を加える。
- 半分に切ったミニトマトと一口にちぎったモッツアレラチーズを盛り付け、バジルを散らす。塩、ブラックペッパーを振り、オリーブオイルを回しがける。
- ①のバルサミコソースをかける。
【フードコーディネーター】
馬場翔子からのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
⭐️バルサミコソースは煮詰めすぎると固まってしまうのでゆるいぐらいがちょうど良いです！⭐️今回はミニトマトを使用しましたが、普通サイズのトマトでも◎