recipe
レシピ
冷や汁風白和え
【フードコーディネーター】
楠本 睦実
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カテゴリ |
野菜, おかず, サラダ, ヘルシー |
所要時間 |
15分 |
分量 |
2人分 |
きゅうりとみょうがで作る
夏にぴったりの白和えです。
材料・分量
木綿豆腐 |
150g |
きゅうり |
1/2本 |
みょうが |
1 本 |
A 塩 |
小さじ1/2 |
A 醤油、ごま油 |
各小さじ1/2 |
A すりごま |
大さじ2 |
A 砂糖 |
大さじ1/2 |
下準備・作り方
- 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、
重しをして30分ほどおいて水気を切る。
きゅうりは1ミリの小口切りにし、塩(分量外)をふり、
水気をしっかりとしぼる。
みょうがはきゅうり同様に切り、さっと水にさらす。
- 木綿豆腐にAを加えて、よく混ぜる。
- 2にきゅうり、みょうがを加えて全体を混ぜて器に盛る。
【フードコーディネーター】
楠本 睦実からのワンポイントアドバイス
みょうがの香りと食感がいいアクセントに。
きゅうりの水気はしっかりとしぼります。