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超簡単！手作りバジルソース（出来上がり量80ml）
| カテゴリ | 野菜, パスタ, ソース/調味料/ドレッシング, イタリアン, スタイリング/コーディネート | 所要時間 | 10分 | 分量 | 人分 |
|---|
夏に旬を迎えるバジル！
安くたくさん手に入ったら、手作りのバジルソースにしてみませんか？^ ^
松の実がなければ、カシューナッツでも美味しく作れます！
パスタやサラダ、パンなど、色々なシーンで活用しましょう♩
生のナッツを使用する場合は、
フライパンで乾煎りか、オーブンでローストするのを忘れずに^ ^
材料・分量
| バジルの葉 | 正味30g |
|---|---|
| にんにく | 1/2かけ |
| 松の実（もしくはカシューナッツ）※無塩・ロースト済みのもの | 10g |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 粉チーズ | 小さじ1 |
下準備・作り方
- 全ての材料をフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。
- すぐに使用しない場合は、消毒済みの保存瓶などに入れる。 その際、ソースの表面を覆うようにオリーブオイルを入れておくと、変色を防ぐことができます。
【フードコーディネーター】
藤井玲子からのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
バジルは熱が加わると変色しやすいです。
冷蔵庫で材料を冷やしておくと、変色防止になります^ ^
オイルや塩等を足して、パスタやサラダなどに使ってください^ ^