recipe
レシピ
糀トマトミネストローネ
【フードコーディネーター】
大島理恵
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カテゴリ |
野菜, 汁もの/スープ |
所要時間 |
20分 |
分量 |
2人分 |
北杜食品の商品「糀トマト」を使用したスープです。
糀トマトのトマト味と旨みを活かしたミネストローネ。
糀トマトを使用すればコンソメいらずで美味しく作れます。
マカロニを加えればボリュームアップ。
材料・分量
糀トマト |
大さじ4 |
じゃがいも |
1個 |
玉ねぎ |
1/2個 |
人参 |
1/3本 |
ベーコン |
2枚 |
オリーブオイル |
大さじ1 |
にんにく |
1片 |
砂糖 |
小さじ1 |
しょうゆ |
小さじ1 |
水 |
400ml |
下準備・作り方
- (下準備)
・じゃがいも、人参、ベーコンを角切りにする
・にんにくはみじん切りにする
- 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、にんにくの香りがたったらベーコンを加えて炒める。
さらに玉ねぎと人参を加えて炒める。
- 水を加えて5分ほど煮たら、じゃがいもを加えて火が通るまで煮込み、糀トマト、砂糖、しょうゆを加えて混ぜる。
【フードコーディネーター】
大島理恵からのワンポイントアドバイス
「糀トマト」は北杜食品株式会社の商品です。
http://www.hokuto-shokuhin.co.jp