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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 鶏胸肉は皮を除き、厚みのある部分は観音開きにする。ビニール袋に鶏胸肉・Ａを入れよくもみ込み、レモン・ローリエを入れ、空気が入らないように密閉し冷蔵庫で一晩漬けておく。
2. １を３０分くらい室温に置く。耐熱皿に汁ごと乗せブラックペッパーを両面にまんべんなく振り、ふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。裏返し再びふんわりとラップをし２分３０秒加熱し、そのまま冷めるまで置く
3. 好みの厚さに切り分け皿に盛る。

レンジで簡単　しっとりサラダレモンチキン

【フードコーディネーター】
しぎはらちづからのワンポイントアドバイス

鶏胸肉は電子レンジでも均等に火が通るように厚みを均一にし室温に置いてから加熱してください。ブラックペッパーは多めに振るのがおすすめです。