recipe
レシピ
「糀トマト」でレンコンとベーコンのきんぴら
【フードコーディネーター】
大島理恵
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北杜食品の商品「糀トマト」を使用した、ささっと作れるきんぴらです。
トマトと糀の旨みを活かしたシンプルな味付けでお箸がすすみます。
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったりです。
材料・分量
糀トマト(北杜食品) |
大さじ1.5 |
レンコン |
150g |
ベーコン |
2枚 |
ごま油 |
大さじ1/2 |
にんにく |
1片 |
しょうゆ |
小さじ1/2 |
白ごま |
小さじ2 |
下準備・作り方
- (下準備)
・レンコンは半分の大きさに切って薄切りにし、酢水(分量外9に10分ほど浸して洗い流す。
・ベーコンは短冊切りにする。
・にんにくは薄くスライスする。
- フライパンにごま油とにんにくを入れて熱し、にんにくの香りがたったらベーコンを入れて炒める。
- レンコンを加え、火が通るまで炒める。
- 糀トマト、しょうゆを加えて炒め合わせ、白ごまを加えて和える。
【フードコーディネーター】
大島理恵からのワンポイントアドバイス
「糀トマト」は北杜食品株式会社の商品です。
http://www.hokuto-shokuhin.co.jp