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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. ボウルに薄力粉、砂糖、塩を入れる。溶いた卵を加えて混ぜ合わせ粉気がなくなったらバターを加える。 牛乳を入れてなめらかになるように混ぜる。
2. 熱したフライパンに油（分量外）をペーパーで薄くひいて1を流し丸く広げる。生地のふちが浮き上がってきたら裏返して火をとめる。
3. 生クリームをと砂糖をボウルに入れて泡立て、チョコレートとアーモンドを加えてさっくり混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
4. 焼きあがったクレープの内側に3を塗り4つに折りたたむ。 器に盛り付け余ったクリームやお好みのフルーツを添える。

ショコラアーモンドクリームのクレープ

【フードコーディネーター】
yucoからのワンポイントアドバイス

チョコレートを湯せんしたら少し冷ましてから生クリームに混ぜ合わせましょう。