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トマトとキムチの冷や汁
材料・分量
| トマト（湯むきして1cm角に切る） | 1個 |
|---|---|
| キムチ | 50ｇ |
| きゅうり（千切りして塩をまぶし水気を切る） | 1/2本 |
| 大葉（千切り） | 5枚 |
| みょうが（小口切り） | 1/2本 |
| 白ゴマ | 小さじ1 |
| みそ | 大さじ1と1/2 |
| Ａだし汁 | 300ｃｃ |
| Ａしょうゆ | 小さじ1 |
| Ａみりん | 小さじ1 |
| Ａごま油 | 小さじ1 |
| Ａ胡椒 | 少々 |
下準備・作り方
- Ａをまぜておく。みそをボウルに入れ、Ａを少量ずつ加えて溶いていく。トマト、キムチ、みょうがを入れて混ぜ冷やしておく。
- きゅうり、大葉、白ゴマを混ぜておく。
- 器に1を盛り付け2をトッピングする。
【フードコーディネーター】
yucoからのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
お好みでそうめんやうどんを茹でて漬け汁にするとおいしいです。