recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. ＜下準備＞ヨーグルトは半分の重さになるまで水切りをする。マンゴーソースの材料を全て小鍋に入れ、中火で6-7分加熱し、粗熱をとる。
2. 生クリームとグラニュー糖を合わせ、氷水に当てながらしっかりとツノが立つまで泡立てる。（９分立て）
3. 水切りヨーグルトを加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。
4. マンゴーソースの半量を混ぜ、バットに流す。
5. 表面に残りのマンゴーソースをかけ、マーブル模様をつけ、冷凍庫で凍らせる。

バットで簡単♩マンゴーヨーグルトアイス（15×20cmのバット１枚分）

【フードコーディネーター】
藤井玲子からのワンポイントアドバイス

水切りヨーグルトや、マンゴーソースは冷蔵庫で冷やしておくと、生クリームが温まらず、上手く混ざります。
マンゴーソースは煮詰めすぎると固くなるので、注意しましょう。