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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 【下準備】 ・鶏もも肉、さつま芋、玉ねぎはそれぞれ1,5cm角に切り、鶏もも肉は液体塩こうじを揉み込み10分程置いておく。 さつま芋は水にさらす。 ・A.を合わせておく。
2. さつま芋は耐熱皿にのせラップをかけ、電子レンジ(600w)で約2分竹串がスッと通るまでかける。 鶏もも肉に片栗粉をまんべんなくまぶす。
3. フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を入れ表面がきつね色になるまで炒める。
4. さつま芋、玉ねぎ、カシューナッツを加え軽く炒め、更にA.を加えツヤが出るまで炒める。 火を止め器に盛る。

塩こうじで簡単鶏のカシューナッツ炒め

【フードコーディネーター】
坂本くみこからのワンポイントアドバイス

塩こうじの効果でお肉がプリプリに柔らかく仕上がります＾＾
液体塩こうじが無ければ通常の塩こうじでも代用できますが、焦げやすいので気をつけて下さい。