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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. <しらすと緑野菜のサラダ寿司> クレソンは4㎝長さに切り、アボカドは1.5㎝角に切る。ボウルに酢・砂糖・塩を入れて混ぜ合わせすし酢を作る。
2. ボウルに温かいごはんを入れすし酢をまわしかけて混ぜ器に盛り、韓国のりをちぎってちらしクレソン・アボカド・しらすをのせ、マヨネーズ・しょうゆ・レモン汁を混ぜ合わせてかける。
3. <山芋と桜エビのおとし揚げのお吸い物> ボウルに大和芋・桜エビ・塩を入れて混ぜ、スプーンで丸めて180℃の油で揚げる。
4. 鍋に出汁・ニョクマムを入れて火にかけ温める。器に3を入れて汁を注ぎ三つ葉を添える。

しらすと緑野菜のサラダ寿司・山芋と桜エビのおとし揚げのお吸い物