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レシピ

柿とカブのマリネ

【フードコーディネーター】
yuco

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カテゴリ サラダ 所要時間 15分 分量 2人分

秋に旬のカブをマリネにしました。
さっぱりしていてもう1品ほしいときに簡単で最適です。

材料・分量

柿（16等分に切る） 1個
カブ（12等分に切る） 2個
A　オリーブオイル 大さじ1と1/2
A　レモン汁 小さじ2
A　はちみつ 小さじ2
A　白ワインビネガー 小さじ1
A　塩、胡椒 少々
ブロッコリースプラウト 適量

下準備・作り方

  1. カブは塩二つまみ（分量外）をふり10分置いて水気をキッチンペーパーでとる。 Aを合わせておく。
  2. ボウルに1と柿を入れて軽く混ぜ合わせ、器に盛り付けブロッコリースプラウトをトッピングする。

柿とカブのマリネ

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