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プチモゆかり和え
| カテゴリ | 野菜, おかず, パン, サラダ, 和食, イタリアン, その他世界の料理, ヘルシー | 所要時間 | 5分 | 分量 | 2人分 |
|---|
プチトマトとモッツァレラチーズをゆかりで和えただけで美味しい一品になります。
ゆかりの塩気とプチトマト、モッツァレラチーズの相性が良く、二つの味を締めてくれます。
大葉と一緒に召し上がると風味もよくなり更に食材の味をまとめてくれます。
サラダ、おつまみとしては勿論、ブルスケッタにしても美味しく召し上がれます。
材料・分量
| プチトマト | 8個 （約100g） |
|---|---|
| モッツァレラチーズ（一口タイプ） | 10個 |
| ゆかり | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 大葉 | 適量 |
下準備・作り方
【下準備】プチトマトのヘタの部分は切り取り、おしりの部分は十字に切り込みを入れます。
①,鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したら中火にしプチトマトを30秒～1分程、十字の切り込みから皮がはがれてくるまで茹でます。- ②,①をサッと水にさらし水気を切り皮をむきます。
- ③,プチトマト、モッツァレラチーズ、ゆかり、オリーブオイルを混ぜ合わせます。
【フードコーディネーター】
温水 ゆりこからのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
プチトマトを茹でる時は強火で茹でると形が崩れてしまうので、中火～弱火で茹でます。