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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. じゃがいもは皮を剥く。ソーセージは輪切り、にんにくはみじん切りにする。
2. 鍋にじゃがいもがかぶるくらい水を入れて、中火にかけ、竹串が通るようになるまで15分くらい煮る。 柔らかくなったら、水を切って、乾煎りする。
3. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて香りが立ったら、ソーセージを炒める。じゃがいも、アンチョビを入れて炒めて、塩、こしょうで味を整える。
4. 器に盛り、ローズマリーを飾る。

アンチョビポテト