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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 【下準備①】 しめじは石づきを切り落とします。
2. 【下準備②】 にんにくはつぶしておき、生姜はスライスします。
3. 【作り方１】 鶏手羽先肉を皮目に焼き色が付くまで5分～10分程焼きます。
4. 【作り方２】 圧力鍋に赤梅酢、にんにく、生姜、大葉2枚を入れます。
5. 【作り方３】 ２に鶏手羽先肉、大葉2枚、しめじを入れ圧力鍋のタイマーをセットします。
6. 【作り方４】 器に盛り、大葉、白髪葱を乗せます。

鶏手羽先赤梅酢煮

【フードコーディネーター】
温水 ゆりこからのワンポイントアドバイス

圧力鍋がない場合はお鍋で、弱火で50分～1時間ほど煮れば
ホロホロとしたお肉に仕上がります。
出来上がってから、しばらく置いておくとお肉に味がなじんで
更に美味しく召し上がれます。