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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. <鮭のレンジねぎ蒸し> ねぎを斜め薄切りにし、鮭の両面に塩をふって10分位置き流水で洗い水気を拭く。
2. 鮭を耐熱皿にのせしょうが・酒・しょうゆ・ごま油をまぶし、鮭の下にねぎを敷きふんわりとラップをして600wのレンジ5分鮭に火が通るまで加熱し器に盛り三つ葉を添える。
3. <中華風おかず煮豆> 大豆水煮缶はザルにあけて流水で洗い、しいたけはさいの目切り豚バラ肉は１cm幅に切る。
4. フライパンにごま油・Aを入れて火にかけ香りを出し、豚ばら肉を入れて炒め色が変わったらしいたけ・大豆水煮を加えて炒め、全体に油が馴染んだら酒・水(50ml)・しょうゆ・オイスターソースを加えて沸かし、蓋をして弱火で10分位煮含め器に盛る。
5. <アスパラとわかめのレモン醤油> アスパラは茹でて食べやすい長さに切り、乾燥わかめは水につけて戻し水けをきり、玉ねぎは薄切りにして冷水にさらし水けをきる。器にアスパラ・玉ねぎ・わかめを盛りかつお節・しょうゆ・レモン汁をかけ混ぜていただく。

鮭のレンジねぎ蒸し・中華風のおかず煮豆・アスパラとわかめのレモン醤油