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レシピ

豚肉の梅しそ巻き

【フードコーディネーター】
大垣内優紀

カテゴリ 肉, おかず, 焼き物, 和食, スタイリング/コーディネート 所要時間 20分 分量 2人分

材料・分量

豚ばら薄切り肉 250g
梅干し 2個
大葉 15枚
大さじ1
サラダ油 大さじ2
レタス 2枚
ミニトマト 4個

下準備・作り方

  1. 梅干しは、種を取り除き、豚肉の枚数分にちぎる。 大葉は、軸を切り落とす。
  2. 豚肉を広げて、手前側に大葉、梅干しの順にのせて巻く。
  3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、全体に焼き色がつくまで転がしながら中火で焼き、ふたをして弱火で3分蒸し焼きにする。
  4. レタス、トマトと共に器に盛り完成。

豚肉の梅しそ巻き

【フードコーディネーター】
大垣内優紀からのワンポイントアドバイス

冷めても美味しいので、お弁当などにもぴったりです!

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