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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 【下準備①】冷凍のむき海老を使用の場合は解凍しておく
2. 【作り方１】フライパンを火にかけ、温まったらサラダ油をしき、むき海老を入れ、塩、胡椒、酒を加え火が通るまで炒める。
3. 【作り方２】１に火が通ったらフライパンから取り除いておく
4. 【作り方３】２にパン粉を加えて茶色くなるまで炒める。
5. 【作り方４】３にむき海老を戻し絡め、全体的に絡まったら器に盛る。

ズボラ料理！揚げない海老フライ

【フードコーディネーター】
温水 ゆりこからのワンポイントアドバイス

むき海老を炒めた後にフライパンに焼き跡が残りますが海老の旨味なので気にならなければ拭き取る必要はありません。
海老につかなかった衣と一緒に口に入れれば更にサクサク感が楽しめます。