recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. パンケーキを焼き、器に盛り付ける。
2. 鍋に湯をたっぷり沸かし、重曹、みかんを入れて5分弱火で煮る。冷水にとり薄皮をむき水気をとっておく。 生クリーム、砂糖をボウルに入れ、冷水につけながら泡立て、みかんとヨーグルトを加えて混ぜ合わせる。 （みかんはそのままトッピングする用に少し残しておく）
3. 2を1に盛り付け、みかん、くるみ、粉糖をトッピングする。

【フードスタイリング】パンケーキ　-みかんのヨーグルトクリーム-

【フードコーディネーター】
yucoからのワンポイントアドバイス

みかんの爽やかさを出すために全体的に白系でまとめました。
食器はアンティーク皿を用い、レースを使用することで少しリッチな気分を味わえるように演出しました。