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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. <厚揚げときくらげのオイスターソース炒め>きくらげは戻して石づきを取り、厚揚げは1.5㎝厚さに切り、万能ねぎは5㎝長さに切る。
2. フライパンにごま油・しょうが・にんにくを入れて火にかけ香りを出し、厚揚げ・きくらげを入れて炒め酒・水・オイスターソース・しょうゆを加えて沸かし弱火で5分位煮る。
3. 水溶き片栗粉を加え火を強めて沸かしとろみをつけ、万能ねぎを加えて混ぜ器に盛る。
4. <いんげんとツナの辛味あえ>いんげんを塩茹でし半分に切り、ツナ缶は油をきる。
5. フライパンにごま油・ねぎを入れて火にかけ香りを出し、ツナ缶・豆板醤を加えて炒め火を止めて酢を加える。
6. 器にいんげんを盛り２をかけ、あえていただく。

厚揚げときくらげのオイスターソース炒め・いんげんとツナの辛味あえ