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腸活！ベジパスタ
| カテゴリ | 野菜, 肉, おかず, パスタ, 和食, イタリアン, その他世界の料理, ヘルシー | 所要時間 | 5分 | 分量 | 1人分 |
|---|
切り干し大根をパスタ用ミートソースで和えました。
えのきをプラスし、かさ増ししたので物足りなさもなく大満足の一品です。
切り干し大根もえのきも癖がなくパスタ用ミートソースによく合います。
お弁当のおかず、普段の食卓、パーティー等ちょっとした一品が欲しい時は勿論、暴飲暴食続き、ダイエットしたい時などにもおススメです。
材料・分量
| 切り干し大根 | 20g |
|---|---|
| えのき茸(石づきがついた状態) | 約100g |
| 市販のパスタ用ミートソース | 1袋 |
| 【トッピング】 | |
| 粉チーズ | 適量 |
| パセリ | 適量 |
下準備・作り方
【下準備１】えのきは石づきを切り取っておく
【下準備２】パセリは細かく刻んでおく- 【下準備３】市販のパスタ用ミートソースは温めておく。
【作り方①】鍋に水を張り火にかけ、沸騰したら弱火～中火にし、えのき茸を割きながら入れたら切り干し大根も加え２分茹でる。- 【作り方②】①をざるに上げ、水気を切ったら皿に盛り、パスタ用ミートソース、粉チーズをかけ、パセリを乗せる。
【フードコーディネーター】
温水 ゆりこからのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
切り干し大根は茹でる前に短めになるように1,2箇所刻んでおくと
えのき、ソースと絡みやすく、食べやすくなります。