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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. レンコンは皮をむき、薄くいちよう切りにし、ベーコンは千切りにする。
2. ボウルに１、片栗粉、塩（ひとつまみ）を入れ混ぜる。
3. フライパンにオリーブ油を熱し、２を丸く均等に広げるように入れ蓋をして弱火で２、３分加熱する。蓋を外し弱めの中火にし、押し付けるように焼き焼き色がついたらひっくり返し、裏面も焼き色がつくまで焼く。
4. 食べやすい大きさに切り、皿に盛りオリーブ油（分量外）・こしょうをふり、イタリアンパセリを添える。

ハッシュドれんこん

【フードコーディネーター】
しぎはらちづからのワンポイントアドバイス

れんこんは水にさらさず使ってください。ひっくり返す時は皿などを使うと楽に裏返せます。