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レシピ

トマト温麺

【フードコーディネーター】
ほりえさちこ

カテゴリ 所要時間 15分 分量 2人分

材料・分量

トマト 1個
オリーブ油 大さじ1/2
にんにく 1/2片
豆板醤 小さじ2
鶏ひき肉 80g
めんつゆ3倍濃縮 大さじ6
冷凍うどん 2玉
少々
胡椒 少々
お好みでレモン汁 少々
あればイタリアンパセリ 適量

下準備・作り方

  1. トマトはざく切り、にんにくはみじん切りする。
  2. 鍋にオリーブ油、にんにく、豆板醤を入れて火にかけ香りがでたらひき肉を炒める。
  3. 肉の色が変わったらめんつゆ、水1と1/2カップ、冷凍うどんを加えて煮る。
  4. うどんがほぐれて温まってきたらトマトを加えてひと煮立ちさせ塩、胡椒で味をととのえる。 お好みでレモン汁を加えイタリアンパセリをそえる。

トマト温麺

【フードコーディネーター】
ほりえさちこからのワンポイントアドバイス

バジルやモッツアレラチーズなどを加えても美味しい。

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