recipe
レシピ

ソース手羽先

【フードコーディネーター】
ほりえさちこ

カテゴリ 揚げ物 所要時間 30分 分量 4人分

材料・分量

鶏手羽先 12本
ウスターソース① 大さじ2
にんにくすりおろし 1片
しょうがすりおろし 1片
大さじ1
片栗粉 適量
揚げ油 適量
ウスターソース② 適量

下準備・作り方

  1. 手羽先は間接の内側にキッチンバサミで切り込みを入れて2本の骨を切り離す。
  2. 1に材料2~材料5を加えて1時間ほど漬ける。
  3. 片栗粉をまぶして180度の脂でこんがり揚げる。
  4. 熱いうちにウスターソースを全体にまぶす。

ソース手羽先

【フードコーディネーター】
ほりえさちこからのワンポイントアドバイス

ウスターソースの代わりに甘味噌をつけてもよい。

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