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スイートチリソースがよく合う！アジアンポテト
| カテゴリ | 野菜, おかず, 焼き物, 和食, エスニック, その他世界の料理, ヘルシー | 所要時間 | 10分 | 分量 | 2人分 |
|---|
じゃがいもを炒め、アジアン風味に仕上げました。
バターで炒めたじゃがいもが、ピーナツの香ばしさと食感のアクセント、パクチーの爽やかさ、スイートチリソースの甘辛、にんにくとよく合い、
お酒の席で召し上がれるのは勿論、お酒の席でなくても喜ばれる一品です。
材料・分量
| じゃがいも（皮付きの状態） | 2個（約200g） |
|---|---|
| パクチー | 10g |
| ピーナツ（無縁） | 10g |
| A 鶏がらスープの素 | 小さじ2/1 |
| A 塩 | ひとつまみ |
| A ナンプラー | 小さじ1 |
| A 酒 | 小さじ1 |
| バター | 10g |
| 【トッピング】 | |
| スイートチリソース | 適量 |
| パクチー | 適量 |
下準備・作り方
【下ごしらえ①】じゃがいもは２～３ｃｍの太さに千切りし、水で洗い、水気を切っておく。
【下ごしらえ②】パクチーは2ｃｍほどの長さに切っておく。
【下ごしらえ③】ピーナツは細かく砕いておく。
【作り方１】フライパンを火にかけバターを入れ、溶けたらじゃがいもを加え炒める。
【作り方２】じゃがいもが焼けたらAを加え絡める。
【作り方３】２が絡まったらパクチーとピーナツを加え絡める。- 【作り方４】３が絡まったら火を止め皿に盛り、パクチーを乗せ、スイートチリソースをかける。
【フードコーディネーター】
温水 ゆりこからのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
スイートチリソースをかけた事で全体が整うので必ずかけてお召し上がり
頂く事をおススメします。