recipe
レシピ
レンジでお手軽!黒豆おこわ
【フードコーディネーター】
しぎはらちづ
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カテゴリ |
ごはんもの, 和食 |
所要時間 |
20分 |
分量 |
人分 |
(もち米の浸水時間を除く)黒豆煮を使ったレンジで作るお手軽「おこわ」。黒豆煮のほんのりとした甘さとおこわの塩気が後を引きます。あまった黒豆煮や市販の黒豆でも美味しく作れます。
材料・分量
もち米 |
2合 |
黒豆煮 |
100g |
A 酒 |
小さじ1 |
A 塩 |
小さじ1/2 |
A 黒豆の煮汁 |
大さじ1 |
水 |
Aと合わせて150cc |
下準備・作り方
- もち米は洗い、30分くらい水に浸し水気を切る。
- 大きめの耐熱ボウルにもち米・A・水を入れふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で約8分加熱する。
- 全体を混ぜ、黒豆煮を入れ再びふんわりとラップをし約3分加熱し、そのまま5分くらい蒸らし混ぜ合わせ、器に盛る。
【フードコーディネーター】
しぎはらちづからのワンポイントアドバイス
1度目の加熱の時に水分が多い場合は、加熱時間を長くしてください。