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レシピ

レンジでお手軽!黒豆おこわ

【フードコーディネーター】
しぎはらちづ

カテゴリ ごはんもの, 和食 所要時間 20分 分量 人分

(もち米の浸水時間を除く)黒豆煮を使ったレンジで作るお手軽「おこわ」。黒豆煮のほんのりとした甘さとおこわの塩気が後を引きます。あまった黒豆煮や市販の黒豆でも美味しく作れます。

材料・分量

もち米 2合
黒豆煮 100g
A 酒 小さじ1
A 塩  小さじ1/2
A 黒豆の煮汁 大さじ1
Aと合わせて150cc

下準備・作り方

  1. もち米は洗い、30分くらい水に浸し水気を切る。
  2. 大きめの耐熱ボウルにもち米・A・水を入れふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で約8分加熱する。
  3. 全体を混ぜ、黒豆煮を入れ再びふんわりとラップをし約3分加熱し、そのまま5分くらい蒸らし混ぜ合わせ、器に盛る。

レンジでお手軽!黒豆おこわ

【フードコーディネーター】
しぎはらちづからのワンポイントアドバイス

1度目の加熱の時に水分が多い場合は、加熱時間を長くしてください。

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