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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 玉ねぎは粗みじん切りにする。
2. カリフラワーは食べやすい大きさに、グリーンアスパラガスは1/3等分に切って、鍋でゆでる。
3. フライパンにサラダ油を熱し、水分を飛ばすように１を炒める。透き通ってきたら、豚挽き肉を加え、塩・こしょうをふってさらに炒める。
4. ボウルに玉子を溶き、２に流し入れ、かきまぜながら４〜５分焼く。かきまぜられなくなってきたら、ふたをして弱火で７〜８分焼き、火を止めて５分ほど蒸らす。
5. フライパンをひっくり返して皿に４を取り出し、切り分ける。器に盛りつけ、クミンをふりかけ、ドライバジルとバジルをのせる。Ａと２を添える。

ミートキッシュ風オムレツ