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大根のコンソメ梅柚煮
| カテゴリ | 野菜, 鍋もの, 汁もの/スープ, 薬膳, 煮物, ヘルシー | 所要時間 | 15分 | 分量 | 2人分 |
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春から新生活の皆さま！外食、コンビニ弁当で済ませていませんか？一つ口コンロでも簡単手作りな料理を紹介していきまーす！
さっぱりなのにコクのある大根の簡単煮です♫
材料・分量
| 大根 | 1/4本 |
|---|---|
| 梅干し | 大1粒 |
| ゆずマーマレード | 小さじ1 |
| 水600㏄ | |
| コンソメ顆粒だし | 小さじ1 |
下準備・作り方
- 大根を5㎜の厚さのいちょう切り、梅はタネを取り除いて細かく刻むか。鍋に大根と水をいれ中火から強火にかける。
沸騰したら、ずらして蓋をし、中弱火から中火で6分加熱。- コンソメ顆粒だしをいれ、大根が崩れないように混ぜ合わせ、刻んだ梅干しとゆずマーマレードをいれ、器に盛る。
【フードコーディネーター】
Makiからのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
大根を茹でている間に、梅干しをきったりできますよ(^^)梅は荒く刻むか細かく刻むかお好みで♪
味は薄めにしていますので、お好みに加減されてください。
この春から一人暮らし！の方でも簡単にお料理できるとおもいます。大根、梅干しはスーパーで年中売っていますので、マーマレードを出さないとするなら柚子マーマレードの代わりにお砂糖を小さじ1/2いれるとまたコクがくわわります。