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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. マッシュルームは縦に４等分に切る。大きいものは、６等分に切る。 AとBをそれぞれ合わせる。
2. フライパンにサラダ油を熱し、生姜を炒める。香りが立ってきたら牛肉を加え更に炒める。牛肉の色が変わってきたら、調味料Aを入れ２分ほど炒める。
3. 米を研ぎ、炊飯器に米を入れる。 調味料Bを入れ水１と1/2カップ（分量外）を入れよく混ぜる。 昆布と【工程２】と、マッシュルームを加え炊飯する。
4. 鍋にお湯を沸かし塩（分量外）を入れ菜の花を茹でる。 １分ほど茹で、茎が柔らかくなったら氷水に取り、しっかり冷やす。水気を絞り、２cm幅に切る。
5. 【工程３】が炊き上がったら、菜の花を入れ混ぜ、茶碗に盛る。

牛肉とマッシュルームの炊き込みご飯

【フードコーディネーター】
コバヤシリサからのワンポイントアドバイス

サラダ油をごま油に変えても美味しいです。