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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 玉ねぎは繊維に直角に半月薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。耐熱皿に玉ねぎをのせふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で約5分加熱する。
2. 鍋にバターを溶かしにんにくを入れ、香りが出てきたら、玉ねぎを入れ弱めの中火で約5~8分あめ色になるまで炒める。
3. 2にチキンスープを鍋をこそげながら少しずつ加え、中火で5分くらい煮て塩・こしょうをする。バゲットにチーズを乗せトースターでチーズが溶けるまで焼く。
4. 器にスープを注ぎ、バゲットを乗せ、ローズマリーを添える。

レンジで時短～オニオングラタン風スープ

【フードコーディネーター】
しぎはらちづからのワンポイントアドバイス

レンジで加熱することで玉ねぎの甘さが引出され、時間のかかるあめ色玉ねぎも短時間で作れます。炒めるときに焦げそうなときは、少量の水を加えて炒めて下さい。