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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. キャベツ・玉ねぎは薄切りにする。卵は溶きほぐし、牛乳・パルメザンチーズ・塩・こしょうを入れ混ぜ合わせる。
2. フライパンにオリーブ油(大さじ1/2)を熱し、中火でしんなりとするまで炒め、塩・こしょうをし、卵に入れ混ぜ合わせる。
3. フライパンの汚れを拭き取りオリーブ油(大さじ1)を入れ中火にし、2を入れ半熟状になるまで混ぜる。蓋をして弱火にし縁が固まり底に焼き色がつくまで約5分加熱する。
4. 皿などを使ってひっくり返し蓋をして約3~4分、底に焼き色がつくまで加熱する。
5. 6等分に切り、皿に盛りパルメザンチーズ・こしょうをふり、ローズマリーを添える。

春キャベツとミックスビーンズのふんわりオムレツ

【フードコーディネーター】
しぎはらちづからのワンポイントアドバイス

ハムやツナを加えても美味しく作れます。