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カラダの中から綺麗になる〖かぶの葉のしらす炒め〗
| カテゴリ | 野菜, 薬膳, 和食, ヘルシー | 所要時間 | 10分 | 分量 | 2人分 |
|---|
かぶを買ったらついてくる『かぶの葉』を
ごはんに乗せて食べたいおかずにしました。
かぶの葉は
βカロテン・ビタミンC・葉酸・鉄分など
かぶの実より栄養たっぷり。
葉物は血液をキレイにしてくれる
働きがあります。
カルシウム豊富なしらすと合わせれば
吸収率がよりアップしますよ。
カラダの中から綺麗になりたい方に
おすすめの1品です。
⚫○美容・薬膳効果○⚫
髪やお肌を健康に美しく保つ・造血・お肌のハリ弾力・肝機能向上・イライラを抑える
材料・分量
| かぶの葉 | 5かぶ分 |
|---|---|
| しらす | 20g |
| かつおぶし | 大さじ1 |
| A.醤油 | 大さじ1 |
| A.みりん | 大さじ1 |
| A.酒 | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
下準備・作り方
- 【下準備】 かぶの葉を5mm幅に切る
- フライパンにごま油を入れ熱し、かぶの葉をしんなりするまで炒める(ここでかぶの葉から水分が出てきます)
- Aを加え手早く炒めたら、しらすとかつおぶしを加え汁気が少なくなるまで炒める
- 器に盛りかつおぶし(分量外)をちらす
【フードコーディネーター】
suzuからのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
＊かぶは新鮮なうちに葉と身に切りわけて保存します。
すぐに使わない場合、かぶの葉は濡らした
キッチンペーパーに包んで保存袋に入れてください