recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 白玉粉に豆乳を少しずつ加えこねる。 耳たぶくらいの硬さになるのが目安。
2. 苺をフォークでよくすりつぶし、 １同様、白玉粉に少しずつ加えこねる。
3. それぞれ8g前後の大きさに丸め、沸騰したお湯で茹でる。 浮き上がってきてから2-3分湯でたら、冷水にとる。
4. 水気を切り、器に盛り付け、 練乳や茹で小豆をお好みでかける。

豆乳と苺の白玉団子

【フードコーディネーター】
藤井玲子からのワンポイントアドバイス

水分量について
最後は少しずつ加え、生地が緩くならないように注意してください！
全て丸めてから茹で始めると、効率が良いです♩