recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. かぶは茎を1cmくらい残して皮をむき、8等分に切る。葉は2cm長さに刻む。玉ねぎはくし形に切り、長さを半分に切り、ベーコンは1.5ｃｍ幅に切る。
2. 鍋にバターを溶かし、玉ねぎ・ベーコンを入れ中火で炒める。玉ねぎが透き通ってきたらかぶを入れサッと炒め、Aを入れ弱めの中火にし蓋をして約5分、かぶが柔らかくなるまで煮る。
3. かぶの葉・牛乳入れ塩・こしょうをし、フツフツとしてきたら火を止め、器に盛る。

かぶのミルクスープ

【フードコーディネーター】
しぎはらちづからのワンポイントアドバイス

生クリームを加えるとコクが増し濃厚な味わいになります。