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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. エノキの石ずきをきりおとし、半分に切って、ほぐす。豚バラ肉はキッチンバサミで5センチ幅にカットする。もやしはサッと水で洗い、ざるにあげ水を切っておく。ミニトマトも半分に切る。
2. フライパンを熱し、サラダ油をいれ豚バラ肉をやきつける。色が変わったら裏返し、塩胡椒をふる。
3. もやし、エノキの順にいため、しんなりしてきたら 柚子マーマレードポン酢をいれてさっと炒め器に盛り、ミニトマトを飾る。

豚バラ肉ともやし榎の柚子マーマレードポン酢炒め

【フードコーディネーター】
Makiからのワンポイントアドバイス

マーマレードがなくても、ポン酢のみの調理でも大丈夫(^^)
マーマレード大さじ1の代わりに、砂糖小さじ1でもコクのある仕上げになります。