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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. たけのこは横半分に切り、5mm幅のくし切りにする。 万能ネギは、小口切りにする。
2. フライパンにごま油を熱し、生姜を炒める。 香りがたってきたら牛挽肉を炒め、色が変わってきたらたけのこを加え軽く炒める。 砂糖、酒、醤油、みりんの順に入れ、中弱火で煮汁がほとんどなくなるまで炒め煮する。
3. 器にご飯をよそい、【２】をかける。 仕上げに万能ネギを散らす。

たけのこと牛肉の甘辛丼

【フードコーディネーター】
コバヤシリサからのワンポイントアドバイス

中弱火でじっくり味を含ませるとより美味しくなります。