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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 玉ねぎは縦半分に切り薄切りにする。にんにくはみじん切りにし、トマト水煮缶は果肉をつぶす。
2. 鍋にオリーブ油・にんにくを入れ中火にし、香りが出てきたら玉ねぎを入れ、塩ひとつまみ（分量外）入れしんなりとするまで約5分くらい炒める。
3. トマトの水煮缶・ローリエ・水を入れ約15分、ぽってりとし水分が少なくなるまっで煮詰め、塩・こしょうをし保存容器に入れる。

アレンジ自在！玉ねぎたっぷり自家製トマトソース

【フードコーディネーター】
しぎはらちづからのワンポイントアドバイス

玉ねぎを炒めるときに、塩をすることで余分な水分が出て甘みが引き出されます。ローリエの代わりにバジルやローズマリーなどを使うと、風味が変わり違った味わいが楽しめます。